Warum sollte das Streben nach Perfektion in der Produktion auf Branchen wie den Maschinenbau beschränkt bleiben? Die Matty GmbH zeigt eindrucksvoll, wie digitale Systeme auch in anderen Bereichen – etwa in der Gastronomie – höchste Qualitätsstandards garantieren können. Jedes Produkt und jeder Arbeitsschritt wird durch eine lückenlose Prozesssteuerung überwacht, die nicht nur Effizienz, sondern auch vollständige Rückverfolgbarkeit sicherstellt.
Ein zentraler Baustein des Systems ist die vollständige Dokumentation aller Abläufe. Von der Rohstoffanlieferung über die Zubereitung bis hin zur Lieferung wird jeder Schritt erfasst. Dies ermöglicht nicht nur Transparenz gegenüber Kunden, sondern auch schnelle Verbesserungen im Falle von Optimierungspotenzial. Beispielsweise kann durch die digitale Kommissionierung sichergestellt werden, dass keine Bestellung mit Fehlmengen das Haus verlässt – ein entscheidender Unterschied in einem Markt, der auf Zuverlässigkeit angewiesen ist.
Die Matty GmbH verlässt sich bei der Zubereitung auf eine durchdachte Integration digitaler Tools. Waagen, Kipper und Konvektomaten kommunizieren mit der firmeneigenen Software, um jede Zutat und jeden Arbeitsschritt perfekt zu koordinieren. Diese Technologie garantiert nicht nur gleichbleibenden Geschmack, sondern schafft auch eine Grundlage für stetige und schnell umsetzbare Innovationen.
Gleichzeitig wird der gesamte Prozess durch externe Tests begleitet. Regelmäßige Lebensmittelanalysen sichern die Einhaltung strengster Qualitätskriterien. Damit stellt die Matty GmbH sicher, dass ihre Kunden Produkte erhalten, die sowohl geschmacklich als auch hygienisch auf höchstem Niveau sind.
Die Zukunft gehört Unternehmen, die nicht nur Produkte anbieten, sondern auch für Verlässlichkeit, Transparenz und Innovation stehen. Mit ihrem Ansatz der kompromisslosen Qualität hat die Matty GmbH eine Blaupause geschaffen, die zeigt, wie digitale Präzision zum entscheidenden Erfolgsfaktor werden kann.
Was in anderen produzierenden Gewerben bereits seit Jahrzehnten gang und gäbe ist ¬- man denke nur an Kanban und 6-Sigma als Management Tools der Industrie – so scheint es, als ließe man Köchen stets freie Hand und nehme damit Qualitätsschwankungen achselzuckend in Kauf. Durch die konsequente Nutzung von digitalen Prozessen gelingt es Matty, in der Qualitätssteuerung und Produktentwicklung neue Maßstäbe zu setzen. Ein Konzept, das nicht nur beeindruckt, sondern auch zum Nachdenken anregt, wie Qualität im digitalen Zeitalter neu definiert werden kann.
